About Barilla

At Barilla, we believe that every great journey begins with passion and a bold vision. From our humble beginnings in 1877 in a small shop in Parma, Italy, we’ve blossomed into a global leader in the food industry, guided by our commitment to progress and excellence.

Today, Barilla is an international group present in more than 100 countries and we are proud to be recognized as the world’s top food company by reputation. With 22 beloved brands in our portfolio, we are world leader for pasta, the number one choice for ready-made sauces in Europe, leader for bakery products in Italy, and for crispbread across Scandinavia with Wasa.

Our success story is written by a passionate team of almost 9,000 dedicated employees across 30 plants and offices worldwide, all united by a shared mission to nourish the future with purpose and passion.

Are you ready to add your unique flavor to our journey?

Job purpose

Il Quality and Technology Associate Manager garantirà che gli standard di Qualità e Sicurezza Alimentare dei prodotti e materie prime (grano, semole, sottoprodotti) siano raggiunti, monitorando l’applicazione costante ed efficiente delle specifiche della produzione sia nel mulino che nelle aree di stoccaggio nel comprensorio del mulino di Ferrara.

Job description

• Assicurare l’adozione dei meccanismi operativi propri del sistema di gestione della qualità e della sicurezza alimentare, l’applicazione ed il rispetto delle normative in materia vigenti. Assicurare lo sviluppo delle persone del team in merito agli aspetti di qualità, sicurezza alimentare e tecnologia
• Garantire l’applicazione degli standard di processo e di procedure di conduzione, pulizie e manutenzioni tecnologiche, la valutazione delle capacità produttive dei reparti (pre-pulitura, pulitura, condizionamento, decorticazione e macinazione), l’intervento correttivo nelle situazioni di deviazione dallo standard in termini di resa e di qualità. Collaborare all’aggiornamento dei diagrammi di macinazione in supporto del team tecnologia e garantirne la corretta applicazione
• Garantire, collaborando con gli acquisitori grano e la produzione, che la materia prima ricevuta sia la migliore in termini di qualità/prezzo di acquisto, gestendo al meglio il processo con focus il rispetto della qualità semola.

Responsibilities

QUALITA’

• Garantire che le materie prime soddisfino gli standard e i criteri di qualità e sicurezza alimentare stabiliti, attraverso la tempestiva applicazione dei piani di controllo e delle procedure di gestione anche nei casi di non conformità, adottando azioni idonee a garantire il relativo ripristino degli standard. Implementare tutte le procedure/attività operative aziendali collegate alla gestione della sicurezza dell'igiene alimentare (HACCP, Pest Management, SOP per Pulizie, Allergeni,..).
• Garantire il necessario supporto durante la campagna granaria. Coordinare le eventuali modifiche di azione del Controllo Qualità (aumento numero analisi interne, variazione frequenze, differenziare punti campionamento, dirottare analisi all’esterno secondo carichi di lavoro, modifica dei piani di controllo..) in funzione di nuove esigenze di approfondimento qualora si rendessero necessarie nel periodo di gestione della campagna granaria.
• Garantire l'affidabilità delle analisi e delle attività effettuate in laboratorio, attraverso una corretta applicazione delle procedure operative e la taratura degli strumenti di lavoro (Nir online compresi), nonché allineamento attraverso ring test.
• Garantire, nell’ambito delle attività del mulino, il pieno rispetto delle Good Manufacturing Practices, GAP analisi GMP aggiornate. Supportare il Mill Manager nell’adeguamento GMP degli investimenti in fase di progetto ed in fase applicativa.
• Assicurare che l’attività di auditing interna/esterna venga correttamente eseguita attraverso il monitoraggio delle specifiche azioni correttive adottate al fine di evidenziare i gap in termini di non conformità qualitativi; coordinare le attività all’interno dello stabilimento al fine di raggiungere / mantenere la certificazioni di terza parte.
• Supportare la sede centrale in modo tempestivo ed efficiente nella gestione delle emergenze alimentari
• Garantire la corretta tracciabilità come richiesto dalle legislazioni vigenti
• Garantire la soddisfazione del cliente attivando e coordinando Root Cause Analysis specifiche

TECNOLOGIA

• Monitorare tutto il processo produttivo (mix di macinazione, parametri di processo, parametri di prodotto, rispetto delle frequenze di pulizie e manutenzioni tecnologiche delle varie macchine) e garantire il raggiungimento dei relativi KPI nonché stabilire le azioni correttive per evitare le non conformità di prodotto semola.
• Garantire il supporto in merito allo sviluppo degli impianti e del prodotto semola

MANAGEMENT

• Definire, in accordo con il Mill Manager, il budget e il capex a disposizione per l’area di responsabilità/attività, stabilendo la corretta gestione delle risorse
• Gestire il team assegnato con l’obiettivo di promuovere la motivazione e lo sviluppo professionale delle persone in funzione delle loro caratteristiche e delle loro competenze professionali, in modo da promuovere comportamenti organizzativi che contribuiscano efficacemente al raggiungimento degli obiettivi aziendali e alla crescita del know-how tecnico
• Collaborare con i colleghi delle altre funzioni, avendo come obbiettivo comune il corretto rapporto qualità/costo della semola, gestendo insieme al team acquisti eventuali non conformità.
• Promuovere il training del personale per l’expertise del ruolo

 
Requirements

• Laurea in ambito alimentare/industriale
• Esperienza minima di 2 anni in ruoli simili
• Capacità di analisi dei dati
• Approccio basato sui risultati
• Forte attitudine al problem solving 
• Project management
• Fluente sia in italiano che in inglese 

LOCATION: Ferrara

At Barilla, we are committed to creating an inclusive and equitable workplace where diversity in all its forms is valued and embraced. Our employment policies and practices are designed to ensure equal employment opportunities for all, regardless of age, race, color, citizenship, faith, religion, creed, gender, sex, pregnancy, gender identity or characteristics of expression, sexual orientation, marital status, genetic information, medical condition, protected veteran status, disability, or any other characteristic protected by law. Our commitment to equal employment stems from our unwavering belief that it is not only the right thing to do, but it is also a fundamental driver of innovation and business success.